L---二甲酰酒石酸一水物，**

L-(-)-二甲酰酒石酸一水物
中文: (-)-二甲酰-L-酒石酸单水合物;(-)-二甲酰-L-酒石酸单水化合物
英文名称: (-)-Dibenzoyl-L-tartaric acid monohydrate 
CAS   号: 62708-56-9 
分 子 式: C18H16O9 
分 子 量: 376.31 
EINECS号: 220-374-0 
性    状：本品为白色结晶粉末、无臭、味微苦。微溶于水，PH值3～4，呈酸性，可溶于等**溶剂。
含    量：98.5%以上
比旋光度：-115°～-120°
水    分：4.0～5.0%
包    装：25KG/纸板桶
作用：主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂和饮料和其他食品的酸味剂
L-(-)-二甲酰酒石酸一水物
中文: (-)-二甲酰-L-酒石酸单水合物;(-)-二甲酰-L-酒石酸单水化合物
英文名称: (-)-Dibenzoyl-L-tartaric acid monohydrate 
CAS   号: 62708-56-9 
分 子 式: C18H16O9 
分 子 量: 376.31 
EINECS号: 220-374-0 
性    状：本品为白色结晶粉末、无臭、味微苦。微溶于水，PH值3～4，呈酸性，可溶于等**溶剂。
含    量：98.5%以上
比旋光度：-115°～-120°
水    分：4.0～5.0%
包    装：25KG/纸板桶
作用：主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂和饮料和其他食品的酸味剂